Category : חגים

    Home / Archive by category "חגים"
31 מאי, 2017

סלסלות קדאיף במילוי קרם ריקוטה עם דבש לימוני

סלסלות קדאיף במילוי קרם ריקוטה עם דבש לימוני
Posted in : חגים, חלבי, מאפים, קינוח on by : polemika

קינוח אלגנטי לשבועות, למי שכבר נמאס לו מעוגות גבינה במה יש להצטייד: עבור 15 תבניות מאפינס 100 גר קדאיף 70 גר חמאה 250 גר ריקוטה פרסקה 250 מל שמנת להקצפה 30 גר אבקת סוכר 3 כפות דבש מיץ מחצי לימון כמה ענפי  תימין מה עושים עם כל אלה: להפשיר את הקדאיף או לילה במקרר, או
Read more

31 מאי, 2017

קיש קישואים

קיש קישואים
Posted in : חגים, חלבי, מאפים, מאפים מלוחים on by : polemika
תגיות: , ,

קיש פשוט יחסית, אך טעים להפליא. חוסל לפני שהספקתי למצמץ. במה יש להצטייד: 2 כוסות קמח 130 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/2 כפית מלח 1 ביצה 2 כפות מים קרים 30 גרם חמאה 5 כפות שמן זית 8 קישואים (רצוי זוקיני) בקליפתם, חתוכים ל"גפרורים" 4 שיני שום כתושות מלח פלפל שחור טחון 300 גרם
Read more

31 מאי, 2017

שושני פילו במילוי תרד וגבינות

שושני פילו במילוי תרד וגבינות
Posted in : חגים, חלבי, מאפים, מאפים מלוחים on by : polemika
תגיות: , , ,

תענוג אסתטי פלוס חגיגת טעם. אני בטוח אכין את זה שוב, ולא רק בשבועות. המתכון של שי לי ליפא מהחוברת של מחלבות גד במה יש להצטייד: 8 עלי פילו מופשרים לילה במקרר תרסיס שמן זית 300 גרם עלי תרד טריים קצוצים גס 1 שקית (200 גרם) פטה עיזים 1 קופסה (300 גרם) ריקוטה פרסקה  100
Read more

24 דצמבר, 2016

סופגניות בזק ללא שמרים

סופגניות בזק ללא שמרים
Posted in : חגים, מאפים, קינוח on by : polemika
תגיות:

סופגניות בזק, למקרה ושכחת שהיום הנר הראשון ואין לך כוח לנסוע לרולדין… במה יש להצטייד: 250 גר' גבינה לאפייה ("טוב טעם", "כנען", "תבור") 3 ביצים כוס קמח חצי שקית אבקת אפייה חצי כוס סוכר קורט מלח כליטר שמן צמחי מה עושים עם כל אלה: לחמם את השמן בסיר רחב. לערבב את כל מרכיבי הבצק. בעזרת
Read more

2 אוקטובר, 2016

שושני תפוחים בדבש ובצק עלים

שושני תפוחים בדבש ובצק עלים
Posted in : חגים, מאפים, עוגיות, קינוח on by : polemika
תגיות: ,

מתכון פשוט שאין כמותו: מרתיחים מים עם דבש (בפרופורציה של 1:1), פורסים תפוחים לפרוסות דקות, מבשלים בסירופ דבש כ-3 דקות, מוציאים ומסננים. פורסים בצק עלים לרצועות של כ-3-4 סמ', מניחים עליהן פרוסות של תפוח ומגלגלים לרול. מניחים כל רול בתבנית שקע על מנת שישמור על צורתו ואופים כעשרים דקות בחום 180 מעלות. בסוף מפזרים מעל
Read more

4 מרץ, 2016

עוגת גבינה על מצע תפוחים מקושטת בפניני דבש ושושנות תפוחים

עוגת גבינה על מצע תפוחים מקושטת בפניני דבש ושושנות תפוחים
Posted in : חגים, עוגה, קינוח on by : polemika
תגיות: , ,

עוגת גבינה אולטימטיבית, המתאימה לא רק לשבועות, אלא גם לראש השנה, בגלל הפירטוט שלה עם תפוחים ודבש. הקישוטים אומנם נראים מושקעים, אבל בפועל הם לא קשים במיוחד לביצוע. מה שבטוח – הם יגנבו את ההצגה על כל שולחן חג.