בזכות ה- MKR השם "שרלוטקה" מוכר עכשיו לכל משפחה ישראלית. עוגת תפוחים הכי בסיסית שיש, שלכל בלבוסטה סובייטית יש המתכון שלה, האחד והיחיד, הנכון. אז אני מלא זמן חיפשתי את האחד, עד שהיום יצא לי שרלוטקה מושלמת – עם בצק פריך מבחוץ ונימוח בפנים, יחס נכון בין תפוחים לבצק, מתיקות בדיוק במידה הנכונה. מושלמת כבר
Read more

מתכון פשוט שאין כמותו: מרתיחים מים עם דבש (בפרופורציה של 1:1), פורסים תפוחים לפרוסות דקות, מבשלים בסירופ דבש כ-3 דקות, מוציאים ומסננים. פורסים בצק עלים לרצועות של כ-3-4 סמ', מניחים עליהן פרוסות של תפוח ומגלגלים לרול. מניחים כל רול בתבנית שקע על מנת שישמור על צורתו ואופים כעשרים דקות בחום 180 מעלות. בסוף מפזרים מעל
Read more

עוגת גבינה אולטימטיבית, המתאימה לא רק לשבועות, אלא גם לראש השנה, בגלל הפירטוט שלה עם תפוחים ודבש. הקישוטים אומנם נראים מושקעים, אבל בפועל הם לא קשים במיוחד לביצוע. מה שבטוח – הם יגנבו את ההצגה על כל שולחן חג.