23 מאי, 2020
סלסלות פילו ממולאות בחביתה עם גבינת צאן
אופציה מנצחת לארוחת הבוקר הרגועה של שבת, כשלא צריך לרוץ לשום מקום. חשוב רק לא לשכוח להפשיר את הפילו במקרר במשך לילה.
ההכנה פשוטה עד כדי כך, שאפילו מוגזם לקרוא לזה "מתכון"…
להשפריץ על דפי פילו שמן מהתרסיס, לכפל אותם לשניים, ואז – עוד פעם לשניים, לכסות בהם את שקעים של תבנית למאפינס ולשלוח לתנור לכ-5-7 דקות (עד שאתם מתעסקים עם המילוי).
לערבב 3 ביצים, כ-100 גרם של פרומעז או פטה כבשים, עשבי תיבול, לתבל לפי הטעם, למלא את הסלסלות ולקשט בחצי עגבניית שרי.
להוריד את החום ל-150 מעלות, לשים את תבנית עם הסלסלות בתחתית התנור ולאפות כ-20 דקות, עד שחביתה תתקשה.