7 אוקטובר, 2015

"קובה דובודבן"

Posted in : ארוחת בוקר on אוקטובר 7, 2015 by : mrachny תגיות: ארוחת בוקר, גבינה לבנה, פירוץ יער

טוב, נו, ברור לכם שקובה זה לא, זה רק מתחזה לקובה בצורתו, אם כי גם בטכנולוגיית הבישול. למעשה, מדובר בכופתאות גבינה עם הפתעה חמודה בדמותו של דובדבן בפנים.

כמה שזה נראה מושקע – זאת מנה ממש לא מסובכת להכנה. תנסו את זה בבית.

במה יש להצטייד:

500 גר' גבינה לאפייה ("טוב טעם", "כנען", "תבור")

5 כפות סוכר חום

2 ביצים

2 כפות קמח

6 כפות סולת

100 גר' דובדבן ללא חרצנים (קפוא)

100 גר' פירורי לחם

קינמון (לפי הטעם)

תמצית דובדבן (אופציונלי)

מה עושים עם כל אלה:

מרתיחים מים בסיר רחב.
מערבבים את פירורי הלחם עם מחצית מהסוכר בתופסת קינמון.
מערבבים גבינה עם ביצים ושארית הסוכר. מוסיפים כמה טיפות תמצית דובדבן.
מוסיפים לתערובת את הקמח והסולת ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
צרים מתוך העיסה כדורים, לאחר שמוסיפים דובדבן למרכז כל עיגול.
בעדינות, בעזרת כף עץ, מכניסים את הכדורים למים הרותחים וכעבור כמה שניות מערבבים בעדינות, על מנת שהכופתאות לא ידבקו לתחתית הסיר. לאחר שהן צפות על פני המים, מבשלים עוד כ-5-6 דקות.
מוציאים את הכופתאות בעזרת כף מחוררת ומניחים לתוך תערובת פרורי הלחם ומצפים בעדינות.
ניתן להגיש גם חם וגם קר, בשילוב שמנת חמוצה או יוגורט לבן.

[sc_msls]